Pabucaki

0

Önce normal tarifi daha sonra da Dukan diyetine uygun versiyonunu bulabilirsiniz.

4 kişi için gerekli malzeme:

  • 2 patlıcan
  • 1 soğan
  • 2  domates
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 2 diş sarımsak
  • 150 gr beyaz peynir
  • Tuz, karabiber
  • Maydanoz
  • 1 dilim tost ekmeği

Yapılışı:

Patlıcanları yıkayıp uzunlamasına ortadan ikiye böldükten sonra kararmamaları için 20 dakika kadar tuzlu suda bekletin.

Patlıcanları bir tencereye koyun ve üzerlerini geçecek kadar su ekleyerek yumuşayıncaya kadar haşlayın.

Yumuşamış patlıcanları sudan çıkarıp içlerini bir kaşık yardımı ile çıkarın.

Soğanları ince ince doğradıktan sonra, tavada zeytin yağı ile pembeleşinceye kadar kavurun.

Daha sonra çıkardığınız patlıcan içlerini ilave edin, küp küp doğranmış domatesleri ve sarımsağı da tencereye ilave edip suyunu çekinceye kadar pişirmeye devam edin.

Tencereyi ocaktan alıp içine beyaz peynir, karabiber, tuz ve isterseniz ince kıyılmış maydanozları ilave edip karıştırın.

Bir fırın tepsisine patlıcanları yan yana dizin, peynirli iç harcını da patlıcanların içine doldurun.

Tost ekmeğini kızartıp mutfak robotunda ufalayın ve ince kıyılmış maydanozla karıştırarak patlıcanların üzerine dökün.

180 dereceye ayarladığınız fırında üzerleri kızarıncaya kadar pişirin.

Dukan diyetine uygun versiyonda ise sadece malzemeler değişiyor:

  • 2 patlıcan
  • 1 soğan
  • 2  domates
  • 2 diş sarımsak
  • 150 gr light beyaz peynir
  • Tuz, karabiber
  • Maydanoz
  • Çok az zeytinyağı
  • Parmesan peyniri

Yukarıdaki tarifi aynen uygulayabilirsiniz. Sadece soğanları pişirirken tavayı çok çok az zeytinyağı ile yağlayın ve peçete yardımı ile fazlasını alın. Fırın tepsisini yağlı kağıt ile kaplayarak tepsiye sürülmesi gereken yağdan da kurtulabilirsiniz.

En son aşamada patlıcanların üzerine tost ekmeği yerine rendelenmiş parmesan koyabilirsiniz.

İşte hem yaza uygun, hem sağlıklı hem de Dukan diyetinin seyir döneminde uygulayabileceğiniz hafif ve çok lezzetli bir tarif!

Share.

Leave A Reply

Content Protected Using Blog Protector By: PcDrome.