Ispanak Çorbası

0

Malzemeler:

½ kilo ıspanak,
3 çorba kaşığı sıvı yağ (soğuk yaparken zeytinyağı kullanın)
1 orta boy soğan,
2 bardak tavuk suyu (soğuk yaparken sadece su kullanın)
1 corba kaşığı limonsuyu,
3 yumurta,
Tuz, karabiber.

Soğanlari rendeleyerek yağda kavurun. Yıkayıp temizlediğiniz ıspanakları ince ince doğrayarak tencereye koyun. Ispanakları soğanla beraber kısık ateşte kavurun. Üzerine 1 bardak su veya tavuk suyunu ekleyin ve 10 dakika kadar kaynatın. Pişen ıspanakları bir çatal veya blender yardımı ile püre haline getirin. 3 yumurtanın sarılarını ayırarak limon suyu ile çırpın ve tencereye geri kalan tavuk suyu ve tuz ve karabiberle ile ilave edin. Kısık ateşte arada bir karıştırarak yarım saat daha pişirin ve servis yapın.

Share.

Leave A Reply

Content Protected Using Blog Protector By: PcDrome.