İncirli ve Karamelize Edilmiş Soğanlı Tart

0

Malzemeler

2 yemek kaşığı tereyağ

2 yemek kaşığı süzme zeytinyağı

2 büyük soğan (yarıya kesin sonra şeritler halinde doğrayın)

1 tutam biberiye (dekorasyon için)

1 tutam şeker

1 çay kaşığı üzüm şirkesi (eğer bulursanız Şeri sirkesi)

1/4 bardak süt

1 yumurta

Biraz un

1 paket milföy hamuru

1/2 kg taze incir (yarıya kesilmiş)

6 yemek kaşığı rokfor peyniri

2 yemek kaşığı dolmalık fıstık

Süslemek için opsiyonal olarak bir iki kaşık iyi kalite bal kullanabilirsiniz.

Geniş bir tavada kısık ateşte tereyağı eritin ve soğan, biberiye ve şekeri, soğanlar pembeleşene kadar yaklaşık 30 dk boyunca pişirin. İçine sirkeyi ekleyin ve altlarda kalan yanık soğanları çevirerek karıştırın ve altını kapatın. Ufak bir kağta süt ve yumurtayı çırptıktan sonra bu karışıma soğanları ekleyin. Fırını 200 derecede ısıtın. 27 cm x 43 cm gibi bir fırın tepsisinin içini yağlı kağıt ile kaplayın. Hafifçe unladığınız mutfak tezgahının üzerinde milföy hamurunu açtıktan sonra bunu tepsiye serin. Bir çatal yardımı ile soğanlı karışımı hamurun üzerine eşit bir biçimde dağıtın (fazla sütü kabın içinde bırakmaya dikkat edin), incirleri de onların üzerine sıra sıra dizdikten sonra peynir ve fıstıkları ekleyin ve hamurun kenarlarını 2 cm kalacak gibi kıvırın. 25-30 dk arası fırınladıktan sonra kalan biberiye sapları ve bal ile süsleyerek oda sıcaklığında servis yapabilirsiniz.

Share.

Leave A Reply

Content Protected Using Blog Protector By: PcDrome.